Laporan penentuan kadar vitamin c pdf

Prosedur kerja penentuan kadar vitamin c dalam uc ialah sebanyak 10 ml minuman uc dimasukkan ke dalam erlenmeyer. Pemanasan, yang menyebabkan rusak atau berbahayanya struktur. Perhitungan kadar vitamin c dengan standarisasi larutan iodin yaitu tiap 1 ml 0. Terdapat beberapa metode dalam penentuan kadar vitamin c pada produk. Ada beberapa metode yang dikembangkan untuk penentuan kadar vitamin c diantaranya adalah metode spektrofotometri uvvis dan metode iodimetri. Kadar vitamin c yang terbesar terdapat pada sampel f yaitu 149,4 x 106 % vit c. Vitamin c terdapat dalam dua bentuk di alam, yaitu lasam askorbat bentuk tereduksi dan lasam dehidro askorbat bentuk. Kegunaan vitamin c adalah sebagai antioksidan dan berfungsi penting dalam pembentukan kolagen, membantu penyerapan zat besi, serta membantu memelihara pembuluh kapiler, tulang, dan gigi. Unduh sebagai doc, pdf, txt atau baca online dari scribd.

Laporan praktikum penentuan kadar vit c dengan titrasi iodometri. Perbandingan pengukuran kadar vitamin c menggunakan spektrofotometri uvvis pada panjang gelombang uv dan visible. Campuran dititrasi dengan larutan tiosulfat 0,1 n dan sebagai indikator digunakan larutan pati. Laporan penentuan kadar vitamin c metode spektrofotometri i. Menentukan kadar berbagai tablet vitamin c menggunakan metoda hplc. Mengerti prinsip penggunaan hplc high performance liquid chromatograph. Contoh aplikasinya adalah pengukuran kadar vitamin c pada larutan.

Semakin tinggi jumlah volume iodium yang digunakan maka semakin tinggi kadar vitamin cdidalam sampel, dimana terlihat dari hasil perhitungan nenas. Vitamin c atau lasam askorbat merupakan senyawa bersifat asam dengan rumus empiris c6h8o6 berat molekul 176,12 gmol. Vitamin yang larut dalam air, seluruhnya diberi s i mbol anggota b komplek s kecuali vitamin c dan vitamin larut dalam lemak yang baru ditemukan diberi s i mbol menurut abjad a, d, e, k. Sampel yang digunakan ialah sampel dari beberapa merk dagang yang mengandung vitamin c, yaitu nutrisari, you c, dan vitacimin. Penentuan kadar vitamin c yang di peroleh pada buah tomat yaitu 1,232 % 5. Halhal tersebut menimbulkan masalah apakah ada pengaruh suhu dan waktu penyimpanan terhadap vitamin c dalam jambu biji. Konsentrasi vitamin c dalam plasma darah sekitar 0,4 sampai 1,0 mg100 ml dianggap sudah sangat baik. Jika tomat sudah matang sempurna maka kadar vitamin cnya lebih banyak. Dari latar belakang diatas, maka rumusan masalah penelitian ini adalah. Karena pada marimas tidak terdapat vitamin c yang alami melainkan perisa. Analisis kadar vitamin c metode titrimetri ikameilaty. Laporan praktikum biokimia ii penentuan adanya vitamin c secara kualitatif oleh. Penentuan kadar vitamin c dapat dilakukan dengan menggunakan metode titrasi iodimetri.

Vitamin yang larut dalam air tidak pernah dalam keadaan toksitas didalam tubuh karena kelebihan vitamin ini akan dikeluarkan melalui urine anonim, 20. Pdf perbandingan pengukuran kadar vitamin c menggunakan. Sedangkan untuk indikatornya menggunakan larutan amilum. Laporan penentuan kadar febesi metode spektrofotometri. Unduh sebagai pdf, txt atau baca online dari scribd. Pada percobaan penentuan kadar vitamin c, kafein, dan natrium benzoat dalam sampel dengan menggunakan metode hplc, digunakan satu deret standar yang konsentrasinya bervariasi, yaitu 10 ppm, 20 ppm, 30 ppm, 40 ppm, dan 50 ppm. Vitamin c dapat disintesis dari dglukosa dan dgalaktosa dalam tumbuhtumbuhan dan sebagian besar hewan. Sehingga kadar vitamin c yang diperoleh pada sampel g adalah 17,54 x 106 % vit c. Penentuan kadar vitamin c pada cabai merah capsicum annum l dengan menggunakan metode spektrofotometri uv vis didapatkan hasil bahwa kadar vitamin c sebesar 4463 ppm atau 04463 b b. Terdapat jenis vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh untuk dapat bertumbuh dan berkembang dengan baik.

Obatan dsb yang mengandung vitamin c maka diperlukan pengawasan terhadap kadar vitamin c dalam produk tersebut. Penentuan kadar vitamin c secara volumetri dengan metode iodimetri berdasarkan reaksi oksidasi reduksi antara sampel sebagai reduktor dengan larutan baku i 2 0, 0 1 n sebagai oksidator dalam suasana asam dengan menggunakan indikator larutan kanji dengan titik akhir ditandai dengan perubahan warna larutan dari bening menjadi biru. Hal ini terjadi karena disebabkan oleh komposisi kadar vitamin c dalam buah berbedabeda. Laporan praktikum inside berikut ulasan mengenai download contoh laporan praktikum penentuan kadar vitamin c, yang dapat kalian download dalam bentuk word doc maupun pdf dan dapat kalian jadikan acuan untuk membuat laporan. Asam askorbat vitamin c adalah turunan heksosa dan diklasifikasikan sebagai karbohidrat yang erat kaitannya dengan monosakarida. Penentuan kadar vitamin c dilakukan dengan titrasi iodimetri titrasi langsung yang menggunakan larutan i 2 sebagai larutan baku dan larutan kanji sebagai indikator. Laporan penentuan kadar vitamin c metode spektrofotometri. Kadar ini akan lebih akurat jika sampel di distilasi dengan vacum karena pada kondisi vacum, titik didih air akan lebih kecil dari 100 o c sehingga kemungkinan toluen yang ikut menguap semakin kecil pula. Penentuan kadar vitamin c pada vitacimin dan uc dengan titrasi iodimetri. Setelah itu ditentukan nilai perolehan kembali kadar vitamin c terhadap kadar pada kemasan sampel. Saran perlu dilakukan uji kadar vitamin c terhadap cabai selain cabai merah untuk dibandingkan kandungan vitamin c terbesarnya. Dari metode penentuan kadar air secara distilasi ini didapatkan kadar air jahe sebesar 60,44%.

Vitamin tersebut antara lain vitamin a, c, d, e, k, dan b tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, biotin, vitamin b6. Laporan praktikum vitamin c, hasil percobaan praktikum vitamin c beserta data analisisnya dan landasan teori laporan praktikum vitamin c. Dilakukan percobaan ini untuk menentukan kadarkadar zat oksidator secara langsung, seperti kadar yang terdapat pada serbuk vitamin c. Untuk cipi diketahui kadar vitamin c pada label sebesar 50 mg, sementara pada hasil hplc kadar vitamin c dari cipi sebesar 402. Laporan penentuan kadar vitamin c dengan metode iodometri.

Tomat mengandung komponen nutrisi terutama kaya akan vitamin dan mineral. Untuk bforce diketahui pada label kadar vitamin c nya sebesar mg, sementara pada hasil hplc kadar vitamin c dari bforce sebesar 410. Dasar teori vitamin c atau asam askorbat, merupakan vitamin yang dapat ditemukan dalam berbagai buahbuahan dan sayuran. Bagaimanakah perbedaan kadar vitamin c pada buah kersen yang berwarna hijau. Metode spektrofotometri dapat digunakan untuk penetapan kadar campuran dengan spectrum. Dasar teori vitamin c atau asam askorbat, merupakan vitamin yang dapat.

Filtrat ditambahkan aquades sampai tanda batas kemudian dihomogenkan. Dalam penentuan nilai konsentrasi ini pada umumnya dilakukan secara manual, dimana larutan yang hendak dicari nilai konsentrasinya, dimasukan dalam gelas uji, kemudian volume larutan ini ditetapkan. Vitamin c dalam contoh bersifat reduktor kuat akan dioksidasikan oleh i2 dalam. Jurnal penetapan kadar vitamin c secara spektrofotometri pdf. Jussie rasa jambu adalah 366,7 mg100g sampel, sementara pada nutrition fact adalah 250 mg100g sampel. Untuk itu perlu dibuktikan dengan suatu penelitian tentang penentuan kadar vitamin c dalam jambu biji yang disimpan dalam buah jambu biji yang disimpan dalam jangka waktu tertentu dan pada suhu yang berbeda masfufatun dkk.

Diantaranya adalah metode titrasi dan metode spektrofotometri. Laporan praktikum penentuan kadar vitamin c ditulis oleh. Prosedur kerja penentuan kadar vitamin c dalam uc ialah sebanyak10 ml minuman uc dimasukkan ke dalam erlenmeyer. Annisa nurul chaerani 411109059 analis kesehatan d3 sekolah tinggi ilmu kesehatan jenderal ahmad yani cimahi. Penentuan kadar vitamin c dengan spektrofotometer uvvis. Amilum digunakan sebagai indikator karena akan membentuk kompleks iod amilum yang berwarna biru tua meskipun konsentrasi i2 sangat. Perbandingan metode penentuan vitamin c pada minuman. Kadar vitamin c dalam larutan dapat diukur menggunakan titrasi redoks iodimetri, dengan menggunakan larutan indikator kanji starch yaitu dengan menambahkan sedikit demi sedikit larutan iodin i2 yang diketahui molaritasnya sampai. Vitamin c dapat terserap sangat cepat dari alat pencernaan masuk ke dalam saluran darah dan dibagikan ke seluruh jaringan tubuh. Kandungan vitamin c pada you c orange adalah sebesar 22 mg, dengan kadarnya sebesar 0,88%. Sedangkan pada marimas kadar vitamin cnya paling rendah. Laporan praktikum penentuan kadar vit c dengan titrasi. Kadar vitamin c pada nutrisari adalah 0,569%, dan berat vitamin c pada sampel sebesar 12,8 mg.

Kandungan ini belum cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin c harian, sehingga dibutuhkan. Hasil pengamatan analisis kadar vitamin c pada praktikum menunjukkan bahwa sampel yang memiliki kadar vitamin c tertinggi adalah vitacimin c dibandingkan dengan tomat, jambu biji, jeruk nipis, dan cabai, yaitu sebesar 502 mgg dan %vitamin c sebesar 26,8%. Menentukan kadar vitamin c dan membandingkan jumlah volume natrium tiosulfat yang digunakan antara sampel yang menggunakan vitamin c dengan sampel tanpa vitamin c. Laporan praktikum biokimia sunday, november 23, 2014. Vitamin c dengan iod akan membentuk ikatan dengan atom c nomor 2 dan 3 sehingga ikatan rangkap hilang sudarmaji, slamet, 1989. Terdapat beberapa metode untuk mengetahui kadar vitamin c pada suatu bahan pangan. Pada air jeruk diperoleh kadar sebesar 2,16% dengan berat vitamin c pada sampelnya adalah 54 mg. Dan hasil ini sesuai dengan kadar yang tertera pada kemasan. Sebanyak 3 ml h 2 so 4 2n dan 25 ml larutan iod ditambahkan ke dalam erlenmeyer tersebut. Jika dibandingkan dengan litertur kadar vitamin c pada tomat 0,04 %, jeruk 0,049 %, dan marimas tidak terdapat vitamin c yang alami.

Metode titrasi dapat terdiri dari metode titrasi iodium, metode titrasi 2,6 d. Kadar vitamin c dapat diketahui dengan perhitungan 1ml 0,01 n larutan iodium 0,88 mg asam askorbat wijanarko, 2002. Tablet vitamin c dengan nama lain acidi ascorbici compressi atau tablet asam askorbat mengandung asam askorbat c 6 h 8 o 6, tidak kurang dari 90,0% dan tidak lebih dari 110,0% dari jumlah yang tertera pada etiket. Dengan ketiadaan informasi kromatogram untuk larutan standar, maka untuk selanjutnya kadar vitamin c dalam tablet vice tidak dapat ditentukan. Tujuan mengetahui dan memahami prinsip dasar penentuan kadar dengan metoda spektrofotometri mampu menetapkan kadar senyawa obat berdasarkan metoda spektrofotometri mengetahui dan memahami bahwa suatu senyawa obat, dapat ditetapkan kadarnya lebih dari satu metoda ii. Penelitian ini juga untuk mengetahui kadar vitamin c yang terdapat dalam sampel yang diuji secara spektrofotometri sinar tampak. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis kandungan vitamin c dengan metode analisis kualitatif dan metode analisis kuantitatif. Laporan penentuan kadar mn metode spektrofotometri. Penetapan kadar vitamin c ini menggunakan metode titrimetri dengan larutan 2,5 diklorofenol indofenol. Laporan praktikum biokimia vitamin c linkedin slideshare. Kata kata bijak anime shigatsu wa kimi no uso terbaru update laporan penentuan kadar cu dalam sampel metode aas. Vitamin c atau lasam askorbat merupakan senyawa bersifat asam dengan rumus empiris c6h8o6 berat molekul 176.